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原创粉条这样煮,连米饭都不用煲,口感嫩滑营养全面,家人吃不腻知法犯法下载

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原创粉条这样煮,连米饭都不用煲,口感嫩滑营养全面,家人吃不腻知法犯法下载

作者: http://www.sscpc8.com | 时间:2019-07-18

原标题:粉条这样煮,连米饭都不用煲,口感嫩滑营养全面,家人吃不腻

红薯粉条我家经常吃,有时候拿它当主食,连米饭都不用煲,煮一盆粉条端上餐桌,顶一桌饭菜,家人几乎都不吃饭,每人吃两碗酸酸辣辣的粉条,特过瘾。

隔三差五吃一顿红薯粉条知法犯法下载,有利于身体健康知法犯法下载,红薯粉条含有丰富维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素知法犯法下载,为维持人体健康所必需。搭配牛肉、泡菜和娃娃菜一起煮,简单快捷,口感嫩滑又鲜甜,酸辣开胃,怎么吃都不会腻!

煮红薯粉条,必须要有点汤汁才好吃,鲜甜的汤汁浸润红薯粉条,吃起来嫩滑可口,用筷子夹起送到嘴里,轻轻一吸,设尖还来不及细细品味,粉条就滑进喉咙。对于牙齿不好的老人,多吃红薯粉条能减少牙齿的咀嚼,粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,有利于营养吸收。

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【食材】红薯粉条100克、娃娃菜1棵、牛肉80克、蒜瓣4个、酸辣泡菜80克、盐4克、蚝油1汤匙、淀粉5克、香油少许、开水3碗、小米椒2个

做法:

将红薯粉条提前浸泡软,若时间比较紧,可以用开水泡软,节省不少时间;

将牛肉洗净,切片后剁碎,调入2克盐、淀粉和香油、搅拌均匀后腌制片刻,蒜瓣拍扁去皮,剁成蒜蓉,免洗泡菜取出待用;

娃娃菜浸泡洗净,捞起沥干水,切成小段;

热锅,倒入适量食用油,将蒜蓉爆出香味后倒入牛肉和泡菜,继续翻炒片刻;

倒入娃娃菜和泡软的粉条,保持大火翻炒十几个来回,炒至食材软化;

倒入3碗开水,拌匀后遮上锅盖,炖煮12分钟左右;

煮至汤汁略干,调入盐、蚝油、撒下小米椒碎,翻炒均匀后即可盛起装盘。

食尚小贴士:

红薯粉条必须煮至软透没有硬心才顺滑美味。要提前浸泡或是用开水泡软,若是没泡软,在烹调时可以多加开水,这样才有足够汤汁被它吸收。一次性加足水量,尽量不要中途加水,否则口感大打折扣。

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